時代にあった生産効率のよい、美味しい牛肉とするための技術開発や、コスト管理技法の伝達を行っています。安定経営の取り組みにより、農場経営の継承、和牛文化の継続につなげていきます。

最新の血統交配データを使い、より特徴のある魅力的な肉牛生産を可能にします。見かけだけを霜降りにするような餌を排し、見た目も味も品質のよい和牛生産にむけて、科学的データを活用した肥育ノウハウを伝達します。

BIJは生産農場との連携により、各農場から出荷される牛肉の特徴や実力を的確に把握しています。個々の農家の個性を伝え、量販店・レストラン等のご意向と照らし合わせ、生産者と販売者とのマッチングを展開しています。